菅名岳　季節限定酒

菅名岳　生原酒

２月数量限定発売。

寒九の水汲みの水を使用して火を入れずにボトリングされる新酒です。
しぼりたての新酒が持つフレッシュな香りと味わいが楽しめます。

割り水もほぼしないので、ストレートなお酒の味わいを楽しめます。

菅名岳　生九（なまきゅう）

３月数量限定発売。（720mlのみ）

特別純米の生原酒です。寒九の水を使用し醸される新酒です。
原料米は五泉市で栽培した越淡麗を
精米歩合５５％に磨いて仕込みます。
しぼりたて生のフレッシュな風味と味わいが楽しめます。
原料の米と水にこだわって醸造する１本です。

菅名岳　特別純米酒　九（きゅう）

年２回（５月、１１月）　数量限定発売

「 菅名岳　九 」は、米と水にこだわりぬいて醸した
特別な純米酒です。

純米酒は原材料の「米と水」が大きな要素を占めるお酒です。
米は地元五泉産の酒米「越淡麗」にこだわり抜いて醸した一本です。
特別な純米吟醸酒をご賞味ください。

菅名岳　初呑み切り（はつのみきり）

6月数量限定発売

「初呑みきり」とは酒造りが終わり、
その年の酒の出来や、貯蔵の状態を調べるために、
杜氏、蔵人、鑑定官が封をしたタンクの呑み口を初めて開き、
1本1本、酒質の状態（色、香り、酒質の変化、熟成度）を
調べる事をいいます。

「菅名岳初呑み切り」は新酒から３ヶ月程度経過し、
徐々に熟成へ向かう変化を楽しめます。